ডেস্ক: ধরুন আপনি বারিতে কাজ করছেন, আর হঠাৎই আপনার স্বামীর ফোন আসল, আজ কিন্তু বস বাড়িতে খেতে আসবে তাই কিছু বানিয়ে রেখো। আর যদি বস না থাকে তাহলে আপনার আত্মীয় কিংবা বন্ধুরা আপনাকে সারপ্রাইজ দেওয়ার জন্য একদিন হাজির হয়ে গেল আপনার বাড়িতে। তখন কি করবেন? কি খাওয়াবেন? চিন্তা তো হয়, কিন্তু এর উপায় আছে। আমরা অনেকেই চিলি চিকেন, চিকেন কোর্মা বা স্পাইসি চিকেন খেয়েছি। কিন্তু আজ আমরা চিকেনের একটা দুর্দান্ত রেসিপি শিখতে চলেছি যার নাম গ্রিন মুর্গ। শুনেই জিভে জল আসল না আপনাদের। তাই এবার ঝটপট করে বানিয়ে ফেলুন ধানিয়া মুর্গ। এবার দেখে নেওয়া যাক এই রেসিপি বানাতে কি কি উপকরণ আমাদের লাগবে।

উপকরণ:-
১)চিকেন ১ কেজি
২) পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ।
৩) আদাও রসুন পেস্ট ১ টেবিল স্পুন।
৪)ধনেপাতা পেস্ট ৭ চামচ।
৫) কাঁচালঙ্কা ৪ চামচ।
৬) সর্ষের তেল।
৭) নুন অ হলুদ।
8) টকদই ২ বড় চামচ।
৯)জায়ফল ও জয়িত্রি গুঁড়ো
১০)গোলাপ জল।

প্রণালী:-প্রথমে চিকেনকে ভাল করে ধুয়ে তাতে দই, ধনেপাতা পেস্ট, নুন ও গোলাপ জল দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১ ঘন্টা। এরপর কড়াইতে তেল দিন। তেলকে কিছুক্ষণ গরম হতে দিন। গরম হয়ে আসলে দুটো তেজপাতা দিন। নাড়াচাড়া করুন। এরপর তাতে পেঁয়াজ বাটা দিন। সঙ্গে দিন আদা ও রসুনের পেস্ট। এরপর দিন তাতে স্বাদমতো নুন, চিনি ও হলুদ। ভাল করে মশলা মেশান। এরপর ম্যারিনেট করা চিকেন গুলোকে দিয়ে দিন। তাতে ধনেপাতা বাটা দিন। সব কিছুকে ভাল করে মেশান। মেশানোর পর অল্প কাঁচালঙ্কা বাটা দিন। এরপর সব মশলা গুলোকে ভাল করে আরেকবার মিশিয়ে নিন। নামানোর আগে গোলাপ জল, জায়ফল ও জয়িত্রি গুঁড়ো মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here